马铃薯圣诞树沙拉
材料
"马铃薯 4颗","红萝卜(含装饰用) 2条","小黄瓜 1条","火腿 3片","水煮蛋 2颗","花椰菜(切好烫熟) 1颗","小蕃茄 数颗","美乃滋 适量","橄榄油沙拉酱 1大匙","橄榄油 1大匙","醋 1大匙","盐 适量","黑胡椒 适量",
做法
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1:将装饰用的造型压模在红萝卜片上压出星星及圣诞树的造型,用削皮刀削出两三条小黄瓜长条薄片,这些用来作造型的东西非常自由,大家可依造自己的喜好自由创作喔。
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2:将马铃薯切块,红萝卜、小黄瓜和火腿切小片备用
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3:将马铃薯块和红萝卜片放进锅中煮熟,水刚好盖过食材,煮到水大部分蒸发为止。
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4:趁热时先将1大匙橄榄油沙拉酱加入拌匀。橄榄油沙拉酱的作法—1:1的橄榄油和醋中加一点盐及黑胡椒调味搅拌均匀
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5:将马铃薯稍微捣碎,不必全部捣成泥喔,这样吃起来比较有口感。水煮蛋煮好后切一下,马铃薯和红萝卜稍微放冷后,加入小黄瓜、火腿和切好的水煮蛋,用美乃滋调味拌匀。
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6:把作好的马铃薯沙拉用手堆成三角圆锥状
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7:再来就是最后的装饰了,把刚刚压好的蔬菜造型装饰在马铃薯圆锥上,花椰菜和小番茄随意摆在马铃薯沙拉上或四周,就好像在装饰圣诞树般,可以自由发挥喔
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8:还可以设计成这样~