1:主材料备好。

2:金针和枸杞分别泡水备用。(金针用热水稍为泡一下即可。)泡过的水请保留。

3:将猪绞肉、老姜末、枸杞、香菇、青葱切末、蛋以及调味料充份混合均匀。

4:肉馅调匀后将步骤2泡过金针和枸杞的水混合，进行边搅拌肉馅边打水，一次加1大匙充份拌匀后再加，一共可以加到约5大匙左右。

5:取一只圆形有深度的陶碗，先刷上一层薄薄的香油后将泡好的金针如图排列。

6:再将肉馅全部倒入并轻压紧。

7:中大火蒸约20分钟就完成噜~

8:倒扣在一个有深度的圆盘中，底部的金针开花了^__^ 美丽又营养又养生的料理完成~

9:金针微微的甘甜，和枸杞一起让蒸肉多了一种很不一样的清甜香气~

10:肉馅非常软嫩多汁，是道赏心悦目美味又营养的料理，大小朋友都会喜欢唷:)