1:浓汤 ：草虾去头去壳，洋葱、西芹、蒜苗切丁、蒜头切片

2:浓汤：在汤锅内放进奶油，将虾头虾壳炒香后拌入番茄湖，加入洋葱...等配料冲入白酒煮至酒精挥发，在加入香茅、月桂叶

3:虾：使用干煎的方式：将虾子煎到熟后，先放至在一旁(盛盘时使用)

4:浓汤：接着将高汤倒入锅中煮开后，转小火煮30分钟。拿手匙搅拌棒将料打碎，过滤到另一个锅内加热调味

5:椰奶放入锅中边加热边拿手持搅拌棒打出泡沫，接着将汤盛到碗里，先放入准备好的虾放在汤上，再用汤匙把奶泡挖至浓汤上即可完成