1:材料大集合。将绿花椰先汆烫熟、放凉 ，虾仁剖背去除肠泥洗净沥干备用，凤梨切小片或使用凤梨罐头亦可。

2:【桂冠沙拉】采用新鲜洗选蛋与优质沙拉油，调配成黄金比例后，利用高速搅打而成，保留住食材的新鲜与美味，才能做出如此浓顺滑口的美味酱料。桂冠沙拉是家庭必备圣品，不论是沙拉凉笋、水果沙拉、马铃薯沙拉、三明治小点心、暖沙拉、或是用来调出各式风味酱料都少不了它。

3:可以选用个人喜爱的凤梨/草莓/ 蓝莓/彩色甜椒等蔬果，切成丁状备用。

4:用醃虾料将虾仁抓醃一下，静置五分钟使其入味。

5:醃虾的同时，准备一个大盘将绿花椰及凤梨片和草莓一一铺上做摆盘装饰。

6:将醃好的虾仁均匀沾上地瓜粉，静置一下使之反潮。

7:同时准备热油锅，油温达到170度c后,将裹上地瓜粉的虾仁下锅，炸至两面金黄后捞起。

8:把炸好的虾球，彩椒丁及凤梨丁，蓝莓和草莓拌入沙拉。

9:将沙拉与炸虾球等材料轻拌混合。

10:将虾球等沙拉食材摆盘于铺有一层凤梨片,草莓及绿花椰的盘子即完成。【凤梨虾球好运旺】。这道暖沙拉是非常受欢迎的宴客菜，酥脆的虾球结合浓顺滑口的沙拉搭配酸甜的凤梨及草莓，不仅健康又美味~过年围炉时也可以吃的清爽无负担哟!

11:浓顺滑口的沙拉酱完全是凤梨虾球中的美味所在。酸甜的草莓和凤梨搭配酥脆的虾球吃起来非常对味且不腻口。绿花椰沾上沙拉酱一起享用更显美味呢~