1:将所有材料备齐、切好葱，鸡蛋蛋白与蛋黄分开。另外将电锅加水使它预热

2:将橄榄油与牛奶混入小锅中，以中火加热大约10-20秒左右后充分搅拌(使它们油水分离)

3:混和好的"奶油"加入以筛过的低筋面粉搅拌均匀，在加入蛋黄完成基本面糊

4:将蛋白加入"干净无水"的容器中，加入适量醋以低速打发自全粗大泡沫

5:接着将白砂糖分三次份量慢慢加入打发蛋白中，转成中高速快速打成偏干性发泡(勾起不滴落泡泡)

6:完成后将1/3面糊混合进蛋白中，用切的方式拌均匀，再将2/3面糊混合完毕，完成最终蛋糕面糊

7:先倒入一半的面糊入模，放入电锅蒸10分钟(记得将电锅留一个小缝才不会蛋糕表面受水蒸气影响皱皱的)

8:10分钟后拿出，就可以铺上想吃的料囉! 我通常会加肉松、切碎的香肠、些许美乃滋

9:最后加上剩下的面糊，表面洒上满满的肉松、葱、白芝麻..再放入蒸笼蒸15分就可以出炉囉!