1:准备食材，马铃薯削皮切丁，菇类清洗干净。

2:马铃薯放入油锅中拌炒至稍软，加入鸿喜菇继续翻炒。

3:鸡蛋打散加入盐、胡椒等调味料，倒入铁锅中使之分布均匀。

4:放上披萨用乳酪丝，放入预热180~200度的烤箱中。

5:先以上下火烘烤约5分钟，改以上火烘烤5分钟后即完成。(每台烤箱功率不同，请自行斟酌温度及时间)

6:热呼呼的菇菇烘蛋上桌囉!!

7:趁热切下，会牵丝的菇菇烘蛋好诱人。