月见菇菇烘蛋

材料

"雪白菇 半颗","鸿喜菇 半颗","杏鲍菇 1根","蛋 3颗","酱油 1小匙","米酒 1小匙","盐 适量","胡椒粉 少许"

做法

  1. step1

    1: 杏鲍菇切成条状，鸿喜菇与雪白菇剥成丝状备用蛋二颗打散，加入调味料拌匀备用 杏鲍菇切成条状，鸿喜菇与雪白菇剥成丝状备用蛋二颗打散，加入调味料拌匀备用
  2. step2

    2: 干锅将所有菇类下锅烤乾，不用放油味道会浓缩在里面，稍微烤软后盛起备用
  3. step3

    3: 起一油锅油热将蛋液与烤香的菇下锅一起煎
  4. step4

    4: 在中间打颗完整的蛋一起烘不需要搅动，小火盖上锅盖约10分钟定型
  5. step5

    5: 定型后再翻面稍微中火煎恰恰
  6. step6

    6: 烘蛋的焦香加上菇类的香气很棒的组合
（创建于2016-06-21）

关键词

菇  烘蛋  烘  蛋  
陈文卓

相关食谱

小知识

相关食物