1:室温软化的无盐奶油先搅拌成乳霜状再和糖粉用打蛋器拌匀

2:分4-5次加入蛋液，每加一次都要先拌匀再加入

3:低筋面粉过筛后，用橡皮刮刀切拌的方式混拌

4:将混合搅拌好的面团用保鲜膜包起来，冷藏三小时松弛

5:松弛好的面团整形杆平铺在烤模上（使用八吋的菊花分离式派盘）用叉子戳出气孔记得动作要快，不然面团很容易变软不好操作，若真的不好操作就先再冰冷藏一下囉！完成后的塔皮 先放入冷藏备用

6:接着做杏仁奶油馅室温软化的无盐奶油先搅拌成乳霜状，加入糖粉拌匀，再分次倒入蛋液搅拌均匀

7:倒入杏仁粉

8:混拌均匀

9:可以直接填入塔皮内。或者像我一样先装入挤花袋里挤在塔皮内，填入后稍微刮平烤箱预热170度

10:上下火170度烤20分钟，出炉后用蛋糕针测试面糊不沾黏即完成（待凉半小时后再脱模唷）

11:确定表面都放凉后开始装饰吧！表面涂上自制的蓝莓果酱

12:一颗一颗蓝莓排上去，再用糖粉稍微沿着塔皮边缘撒上点缀

13:切块

14:上桌

15:冷藏冰透后，更好吃唷！完全不输外面下午茶店贩售的呢！