鲜虾粉丝煲
材料
"鲜虾（小虾如白洲虾） 六只","姜末 三片","蒜末 四瓣","葱段 少许","蚝油 2大匙","米酒 2大匙","酱油 1.5大匙","老抽 1茶匙","乌醋 1.5大匙","糖 1茶匙","白胡椒粉 1/3茶匙","粉丝 （龙口粉丝2.5段）","香菜 一个人喜好"
做法
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1:虾洗净去泥肠（由第三节用牙签挑出）蒜头倒泥姜末切泥（要细泥）葱段取尾端白部切段
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2:加入所有调味料食材，放在料理碗内
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3:开大火锅子烧热，放入鲜虾转中火炒至5分熟取出
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4:同一个锅子放入葱姜蒜拌炒直至香味跑出，这时还是保持中小火
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5:放入调味料煮滚，拿出泡好的粉丝（约泡20分钟）放入。转中小火至差不多快软。
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6:放入鲜虾煮至熟，可盖锅盖约五分钟。
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7:取一些香菜及漂亮的锅或砂锅，先摆粉丝后放鲜虾。盛盘，上桌！
