蹄筋烩海参

材料

海参 2只,蹄筋 数个,红萝卜 一块,青蒜 1株,蚝油 适量,盐 适量,白胡椒 一点点,麻油或香油 一小匙,地瓜粉或太白粉 适量

做法

1、蹄筋及海参洗净切块、红萝卜切片、全部倒入滚水中并淋米酒汆烫约1分钟捞出备用

2、起油锅先放入蒜白炒香、再倒入蹄筋、海参、红萝卜片续炒、并加入约半碗水、蚝油、盐、青蒜、白胡椒煮熟

3、最后用地瓜粉水勾芡并淋上一匙麻油

（创建于2019-12-25）

关键词

烩海参  蹄筋  烩  
陈志海
海参的家常做法

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