中式家常咸蛋蒸肉饼
材料
"猪绞肉 200～300g","咸蛋 1～2颗","酱油 1汤匙","米酒 1汤匙","味淋 1汤匙","砂糖 一小匙","香油 1小匙","姜泥 1小匙","大蒜末 1小匙","白胡椒粉 适量","干香菇 2～3片","竹笋或其他脆口蔬菜 适量","葱末 适量",
做法
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1:首先先把咸蛋的蛋黄跟蛋白分开（我只用一颗），蛋白切碎，蛋黄留下来备用。把除了蛋黄的所有材料用一个大碗混合在一起
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2:把搅拌好的肉泥放入一个高一点的碗，中间挖一个小凹洞，把咸蛋黄放在凹洞里。放到电锅里面，外锅一杯水蒸熟即可～
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3:完成。
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4:上桌。
