洛神生乳酪蛋糕
材料
做法
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1:吉利丁粉加入微量冷水泡开,动物性鲜奶油入锅小火煮开后拌入泡好的吉利丁,要不时搅拌以免黏锅,熄火备用。
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2:Cream cheese(奶油乳酪)室温软化,以打蛋器(或电动搅拌器)将糖分2次加入,打至乳酪略带光滑状备用
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3:步骤2加入过筛柠檬汁与优格拌匀,再拌入步骤1,即完成生乳酪陷,倒入模型,冷藏至少3hr以上凝固
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4:待蛋糕完全凝固,以热毛巾包裹慕斯模以利脱模
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5:依照喜好装饰洛神花蜜饯,即完成
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6:(免烤箱)