低糖不甜腻卡士达酱
材料
做法
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1:蛋跟糖放入小锅,搅拌均匀
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2:低筋面粉跟玉米粉过筛
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3:加入刚打均匀的糖蛋液中,搅拌均匀
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4:牛奶用微波加热到微温后倒入锅中,开小火不停搅拌
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5:约2分钟感觉搅拌时开始有阻力,出现凝结的感觉马上关火,拿离开瓦斯炉,继续搅拌,很快就会呈现照片的样子,加入无盐奶油搅拌均匀至光滑
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6:滴入1/4小匙香草精,搅拌一下就完成了!
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7:放凉一点后盖上保鲜膜冷藏保存,保鲜膜要贴著卡士达酱喔!