1:备料(左-》右）1.鸡蛋2.细砂糖3.低筋面粉+盐巴+咖啡粉4.生杏仁粒5.蔓越莓

2:鸡蛋+细砂糖用打蛋器混合至纱糖融解

3:加入过筛面粉丶盐巴和咖啡粉用橡皮刮刀搅拌成团

4:放入杏仁粒和蔓越莓混合均匀

5:工作台撒手粉（高筋面粉）将面团整形成长方形

6:165度C烘烤25分钟，表面变硬后取出面团切成厚1公分块状

7:切好的杏仁饼回烤20分钟至变硬脆即可