绿咖哩鸡
材料
葵果绿咖哩酱 半包,椰酱/椰奶 1罐,高汤 500-600CC,鸡胸肉 1付,四季豆 5-10枝,茄子（与四季豆择一即可） 1-2条,蕃茄 1-2颗,干柠檬叶 2-3片,椰糖/砂糖 2大匙,鱼露 2小匙
做法
1、下一点油在锅中，先将绿咖哩酱炒香
2、炒香绿咖哩后，加入椰浆煮滚后将柠檬叶放入
3、煮滚椰浆后，加入高汤及蔬菜（蕃茄、茄子），再加入鸡肉下去煮至鸡肉全熟。若用四季豆，可在鸡肉加入后再加四季豆炖煮
4、加入试量的鱼露及椰糖（砂糖），试试味道，爱吃辣的人可以再多加一些辣椒
（创建于2020-01-12）
