纽约重乳酪蛋糕
材料
"六吋蛋糕模(底部可以分离的) 一个","奶油乳酪 250g","细砂糖 100g","优格 50g","鸡蛋 三颗","消化饼干 80g","有机苹果黑醋栗麦片 20g","无盐奶油(融化) 50g",
做法
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1:饼干底放入食物调理机搅拌均匀。有机苹果黑醋栗,取代部分消化饼乾,让口感更轻盈有层次,苹果和黑醋栗的风味让蛋糕大加分喔。
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2:将饼干底铺在模具底下。
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3:奶油乳酪和砂糖搅打蓬松均匀,加入优格和鸡蛋拌匀。
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4:蛋糕糊注入容器中。
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5:200度烤10分钟后,盖上铝箔纸,150度烤30分钟,留在烤箱内半小时后,取出冷藏至少半天。
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6:用奶油抹刀将蛋糕脱膜,分切的时候,刀子用火烤或热水烫过擦乾,就能分切得很漂亮。
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7:*添加有机苹果黑醋栗麦片