1:制作蛋沙拉~将蛋放入锅中，用中火煮12分钟

2:蛋黄蛋白分开，并将蛋白切碎

3:切碎的蛋白放进蛋黄处，将蛋黄压碎加入美乃滋全部拌匀

4:制作马铃薯沙拉~将马铃薯块和红萝卜片放进锅中煮熟，水刚好盖过食材，煮到水大部分蒸发为止。

5:趁热时先将1小匙橄榄油沙拉酱加入拌匀。 橄榄油沙拉酱的作法—１：１的橄榄油和醋中加一点盐及黑胡椒调味搅拌均匀

6:将马铃薯稍微捣碎，不必全部捣成泥喔，这样吃起来比较有口感。马铃薯和红萝卜稍微放冷后，加入小黄瓜、火腿，用日式美乃滋调味拌匀。

7:在面包涂上一层上厚厚的蛋沙拉和一层马铃薯沙拉，盖上另一片面包切开即可