韭菜花炒甜不辣
材料
做法
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1:韭菜花切段，后段比较老的挑除。红萝卜切丝。甜不辣切片。香菇切片。蒜头拍扁切片。
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2:热锅爆香大蒜，放入红萝卜、香菇、甜不辣。加一点高汤（或水）让甜不辣吸汤汁软化，炒出香气，再放入韭菜花后面比较粗的段落；扮炒后再放入比较嫩的韭菜花。
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3:中大火快速拌炒（太干的话加少许水），加入盐、试味，韭菜花炒软即可盛盘。
