经典日式黑糖糕
材料
做法
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1:取1碗倒入黑糖,把热水加进黑糖里,拌匀。
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2:另准备1碗倒入莲藕粉,把冷水加进莲藕粉里,拌匀。
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3:将以上做法1.2两碗加在一起,放进一个可以用电锅蒸的耐热容器。
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4:电锅外锅倒1米杯的水,不放底盘,按下加热,将做法3黑糖藕粉水放置在水中,并且不断搅拌。(约搅拌7分钟后,出现黑黑半透明的块状物,接着在5秒内,整碗都会变成比芝麻糊还糊,是正常现象喔!)
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5:盖上电锅盖,蒸熟。蒸熟取出放凉后,以刀子或剪刀沾一点开水,丢进黄豆粉里打滚,完成!
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6:上桌。