蔓越莓奶油饼干
材料
做法
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1:将室温软化的发酵奶油加入细砂糖,搅拌至颜色稍泛白
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2:加入鸡蛋拌匀
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3:分3次加入已过筛的高、低筋面粉及泡打粉拌匀,拌匀即可勿出筋, 此时如果太干不好拌,建议出动双手哦!
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4:最后再加入蔓越莓果干(可剪小块)拌匀饼干糊完成
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5:取干净塑胶袋或利用保鲜膜,将饼干糊分成2袋,整成长条柱状,冷藏(或冷冻)至少30分钟使其变硬
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6:将作法5切成约0.5~0.7公分宽的小饼乾,整齐排放在烤盘上
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7:送进已预热好上/下火 185度/175度的烤箱(家用烤箱175度中层烤),烤约15分钟后掉头再烤约10分钟
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8:烤好的饼干稍软,凉后就会变硬,蔓越莓酸甜的口感,真的很好吃哦~记得密封保存