葱油饼

材料

面粉2又1/2杯,滚水3/4杯,1个,葱末6大匙,葱末1大匙,麻油1大匙,猪油1/2大匙,盐1小匙

做法

1.)将滚水沖入面粉中用筷子略为搅拌,再加入蛋拌匀。揉成面团,放着醒20分钟。

2.)将醒好的面团分成6块,每块压扁,再用桿面桿成圆薄片,撒上1大匙的葱,少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折,用手压扁。然后用桿面棍桿成厚约0.5公分的圆饼皮。

3.)用平底锅,放一大匙油,然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。

关键词

    
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葱油饼的做法

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