1:洋葱切丁，葱切成葱花，香肠切丁。

2:开小火把洋葱爆香，火开太大会焦。拌炒等到洋葱香味出来。

3:把蛋加下去

4:拌炒到蛋熟，都成固体。

5:加入香肠，拌炒一下。

6:把白饭到入，若有结块用锅产压一下，块状饭受热会散开，边炒边翻锅，把饭由底往上翻。

7:翻炒到饭都散了关小火，把盐和油膏加下去翻炒一下，等到调味料均匀的附着在饭上。

8:把葱花加下去开大火来翻炒，闻到葱花香就可以关火装便当了。