1:准备食材。

2:牛排在室温下回温，撒上少许海盐、迷迭香叶，静置30分钟以上。

3:铁锅油热后，将牛排放进锅里煎，注意这个步骤不要太急着移动牛排，才能煎出漂亮的牛排唷～

4:一面的肉变色之后，再翻另一面煎。（可依照个人喜好控制时间长短）

5:因为牛排较厚，记得每一面都要稍微煎到。

6:煎好的牛排需静置一会儿，让牛排由内到外的熟度更均匀。

7:煎过牛排的油可接着用来将配菜炒熟，配菜自然带有牛肉的香气，接着就能摆盘上桌囉！