1:瓠瓜皮切条：(1)洗净去头尾：瓠瓜刷洗干净后，切除头尾。(2)切片：将瓠瓜立在砧板上，将外皮切成片（切片时，要留一点瓠瓜肉，连皮带肉吃，很美味）。(3)切片完成。(4)切条：将瓠瓜片平放在砧板上（肉在下，皮在上），切成条。

2:将瓠瓜皮置入碗中，洒上盐，用手抓一抓，静置10~20分钟。

3:瓠瓜皮出水后，用手将水拧干。将拧干的瓠瓜皮置入保鲜盒。

4:放入百香果，挤入柠檬汁，淋上蜂蜜，盖上保鲜盒盖，摇一摇，让食材混合均匀即可。

5:（无油、少盐）