焦糖布丁
材料
做法
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1:食材
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2:制作焦糖:用白砂糖制作焦糖(过程需要持续搅拌),先将白砂糖以小火干烧至融熔,沸腾起泡时加入清水,(小心加入清水时会稍微喷溅),接着持续搅拌煮至所需浓稠度即可,并分装置保罗瓶备用。
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3:布丁:步骤一 3颗鸡蛋打散后加入糖搅拌步骤二 将鲜奶.鲜奶油混合均匀步骤三 将步骤一与步骤二混合均匀步骤四 全部搅拌均匀过筛3-5次
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4:最后将布丁液体倒入已装有黑糖的保罗瓶中,瓶身轻敲桌面敲出空气,再放入大同电锅中,要放根筷子顶住锅盖留点空气,以免水气滴到布丁破坏形状,外锅放入一个米杯的水就可以了,电锅跳起后,待凉放入冰箱,就可以食用噜!
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5:不用30分钟就能完成的小甜点。