煎鲈鱼排附奶油马铃薯

材料

"鲈鱼菲力 2片","盐 少许","白胡椒 少许","面粉 少许","奶油 少许","马铃薯橄榄形 6颗","奶油 少许","义大利西芹碎 少许","柠檬汁 半颗","奶油 少许","盐 少许"

做法

  1. step1

    1:橄榄形马铃薯汆烫至熟备用
  2. step2

    2:鱼放直，头朝向自己，刀尖朝向鱼斜刀下，尾部一刀背部横切，肉翻起切整块取下后，以拉的方式去下皮。
  3. step3

    3:取下来的鱼肉少许胡椒、盐做调味
  4. step4

    4:鱼肉双面沾粉
  5. step5

    5:热锅下奶油，沾粉的鱼排煎至两面金黄，取出再放置铁盘制烤箱160度考五分钟
  6. step6

    6:巴西里(义大利香芹)取叶子切末
  7. step7

    7:热锅下奶油，将马铃薯慢煎，将巴西里碎裹上，好后不洗锅子挤上柠檬汁煮至备用
  8. step8

    8:连上即可盛盘
（创建于2020-02-15）

关键词

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马铃薯做法

小知识

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