豆豉鲜蚵

材料

蒜苗 一支,辣椒 一条,姜 两片,地瓜粉 少许,鲜蚵 适量,酱油膏 适量,豆豉 酌量,米酒 少许,糖 少许

做法

1、辣椒切末、姜与蒜切段。少许油爆香，加入豆豉拌炒。

2、煮一开水，关火。将鲜蚵撒上少许地瓜粉。将鲜蚵丢入滚好的水，浸泡20秒捞起。随即与蒜末姜末豆豉拌炒，加入少许酱油膏、少许水及少许糖。起锅前，加入米酒即可。

（创建于2020-02-24）

关键词

豆豉鲜蚵  鲜蚵  蚵  
董仁义
豆豉的做法

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