1:取鱼菲力鱼头朝向自己 先用刀尖延著鱼背划一刀深的约1公分多深度 沿着中间骨头慢慢滑刀取下鱼菲力

2:取下鱼菲力后 去皮

3:鱼菲力洒上少许盐巴 胡椒粉 2面都洒

4:将鱼菲力沾面粉

5:热锅 放入奶油 将 沾面粉的鱼菲力下锅 煎至上色 放进烤箱 烤5分钟至烤熟 锅子不要洗

6:烫橄榄形马铃薯 烫熟后 起一个油锅 加入奶油放入马铃薯 加入 义大利香芹菜 要让 香芹菜 黏在 马铃薯上

7:摆上马铃薯 鲈鱼柠檬 最后再淋上 酱汁