1、将巧克力细细切碎，放入碗里，并且用50～55℃的热水隔水加热。

2、将２粒的蜜栗子切成大片状。

3、挤花袋的口径做成直径4mm大小。

4、将50cc的鲜奶油放入碗中，用搅拌器打发至八分，并加入切成大片状的栗子一起混合搅拌。

5、另外再将150cc的鲜奶油放入碗中，用搅拌器打发至七分，并加隔水加热后的巧克力一起混合搅拌。并放置于冷藏库15分钟冷却。

6、将步骤４的鲜奶油分成４等份，将鲜奶油放上威化饼干的中间，形状弄成金字塔状。

7、将步骤五的巧克力发泡奶油放入挤花袋，并以漩涡状方式挤出加在堆叠在威化饼上的鲜奶油。

8、将剩下的四颗栗子，一颗颗分别放在巧克力奶油的顶端，点缀蒙布朗！

（创建于2020-03-01）