牛粒
材料
做法
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1:
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2:蛋,盐,蛋黄跟糖霜拌匀,隔水加热至微温。
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3:拿出面糊打发,打约5分钟,直到面糊颜色变白和变到浓稠。(浓到可以写字就差不多了,打过头也没关系喔)
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4:筛入面粉,轻轻的拌匀。
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5:放进挤花袋中挤出小小一颗,洒上薄薄一层糖霜。
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6:放进已预热200度的烤箱中烤6-8分钟。喜欢吃脆硬的就烤好后继续焖到硬 (´▽`)
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7:奶油霜:奶油跟盐,糖霜打发,要打到变白及体积变大(奶油要放室温软化喔,而且打得越发会没那么腻呢~)
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8:加入酒拌匀(我没有所以就没有加囉)
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9:烤好的牛粒放凉后夹上薄薄的一层奶油霜。
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10:完成囉 \(^o^)/