无水蕃茄猪肉
材料
做法
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1:将食材准备好,梅花肉有事先川烫过,洋葱切丁,蘑菇切片,蕃茄切块
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2:先将梅花肉大概煎ㄧ煎,表面肉没看到血色就好了,先取出放一旁等待着
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3:先将洋葱丢下去炒,炒到快半透明且有洋葱的香气
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4:把蘑菇加下去炒
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5:最后把蕃茄丢下去大概炒,然后把月桂叶捏碎丢进去,蕃茄酱和蒜头加进去,再加少许盐以利食材出水,盖锅盖用中小火闷煮半小时
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6:半小时后,将梅花肉放入盖锅煮10分钟后关火,再焖煮10分钟,就完成了!
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7:最后再加入适量的义式香料和少许胡椒,美味的一餐就完成啦!