1:在搅拌盆内放入A组的高筋面粉、干酵母与砂糖。

2:将加热好的水对准干酵母倒入。

3:用橡皮刮刀充分混合。

4:加入B组的高筋面粉与盐，并搅拌面团至柔软。

5:拿出搅拌盆里的面团，将面团均匀揉捏后，朝向桌面甩打，重复此动作10分钟。

6:将面团甩打至左右两侧拉开时，可看到手指，即完成。

7:将揉好的面团放入碗中，覆蓋保鲜膜。将烤箱温度调至40度，放入面团约25分钟，让面团膨胀至两倍大。

8:将发酵好的面团从烤箱中取出。

9:用刮刀将面团分割成12等份。

10:将小面团排气滚圆，收口捏紧朝下，排列在烤盘上。

11:并且盖上湿布，将烤箱温度调至40度，把烤盘放入烤箱20分钟。

12:以手指沾面粉轻压面团，若留有凹痕即发酵完成。

13:可放入180度的烤箱中，烤10分钟至焦黄色即完成。