春川炒鸡起司面
材料
"五木原味拉面 1包","去骨鸡腿排 2片","高丽菜 1/4颗","红萝卜 1/3个","洋葱 1/2颗","地瓜 1颗","葱 1~2根","玛札瑞拉起司 适量","芝麻油 1tsp","米酒 1tbsp","酱油 1tbsp","芝麻油 1tbsp","糖 1tbsp","盐 1tsp","蒜泥 1tsp","姜泥 1tsp","苹果泥 1tbsp","洋葱泥 1/4颗","韩国辣椒酱 2tbsp",
做法
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1:食材大集合。五木原味拉面家庭号,里面为单片包装的面体,到好市多扛一箱回家非常划算,保存及分次使用都相当方便。当然还可顺便在好市多将食材一并购买,每天变换不同料理。
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2:好市多的去骨清鸡腿,已将鸡腿骨剔除干净,省却妈妈许多麻烦,这次使用的是连脚踝骨都去掉的清鸡腿,直接洗净切块就行了。
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3:去骨鸡腿排切适当大小,以醃酱先醃渍至少15分钟,无辣不欢者可再加1tbsp的韩国辣椒粉。
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4:蔬菜类切适当大小,起司也可使用Pizza的焗烤起司。
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5:将五木原味拉面照包装说明,煮一半的时间,面体是对折的,软化后可轻易的分开摊成一大张,到时候视觉上比较漂亮。
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6:锅内放入芝麻油,先炒醃渍的鸡块。
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7:鸡块变色后,放入洋葱丝、葱白及红萝卜翻炒。
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8:接着放入高丽菜及地瓜条,加入醃渍的酱料及少许水闷煮。
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9:等蔬菜差不多七八分熟,铺上五木原味拉面,让拉面浸润到汤汁后,盖上盖子稍加闷煮。
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10:最后随意铺上玛札瑞拉起司,撒上葱绿,再度盖上锅盖闷个几分钟,等起司融化。
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11:超简单的韩式春川炒鸡起司面就完成了。趁热享用,甜辣的口感搭配浓郁的起司,鸡肉因以水果醃渍更显Q嫩,当然还有具弹性的五木原味拉面,真的很适合冷冷的冬天享用。