1:鸡蛋、鲜奶、砂糖混合搅拌均匀。

2:加入过筛的玉米粉搅拌。

3:放置于瓦斯炉上以小火煮至浓稠，过程中要不停用打蛋器搅拌，避免锅底烧焦。

4:趁热加入巧克力、奶油拌匀，在加入威士忌拌匀。

5:将煮好的卡士达酱，平铺于浅盘中上面紧贴上一层保鲜膜，放置冰箱冷藏备用。

6:将卡士达酱从冰箱取出，稍微搅拌至滑顺，放入挤花袋内即可。