韩式凉拌鸡丝冬粉
材料
"冬粉 1～2把","鸡胸肉 一副","鸡蛋 一颗","豆芽 适量","醃渍小黄瓜 适量","泡菜 适量","香菇 适量","白芝麻 适量","酱油 适量","韩式辣椒粉 适量","白醋 适量","麻油 适量","糖 适量","葱花 适量","蒜末 适量","白芝麻 适量",
做法
-
1:冬粉泡冷水20分钟用剪刀剪段，香菇洗净切段，豆芽洗净
-
2:滚水加一匙盐，烫熟香菇和豆芽，放凉后加入少许葱花和调味料拌匀（韩式辣椒粉一匙，酱油两匙，麻油一匙，糖一小匙，蒜末一匙，剩下视自己喜欢的口味调味）
-
3:滚水煮熟冬粉，起锅冲冷水，接着加入酱油两匙、麻油一匙、韩式辣椒粉一匙、少许糖和葱花拌均
-
4:鸡胸肉电锅蒸熟用手撕成鸡丝，将蒸出来的鸡汁加入葱花和适量盐拌匀成鸡汁葱油，淋在鸡丝上再加一匙韩式辣椒粉拌一拌（若味道不够可再加一匙酱油）
-
5:组合：冬粉盛盘，上面依顺舖上蛋丝、鸡丝、醃渍小黄瓜、豆芽、凉拌香菇、和韩国泡菜
