双菇味噌豆奶汤
材料
"舞菇 1/3朵","鸿喜菇 1/3朵","国产马铃薯(小) 1颗","鱼肉 80克","洋葱 1/3颗","红萝卜 1/4根","无糖豆浆 250c.c.","高汤 200c.c.","白味噌酱 1大匙","葱 1支","油 适量","盐 适量","黑胡椒 适量",
做法
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1:食材大集合。
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2:所有食材洗净，切或剥成一口大的小丁。
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3:热油锅，下洋葱炒到香气出来。
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4:再把马铃薯放入拌炒。
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5:接着把红萝卜、舞菇、鸿喜菇等放入，让食材都沾点油，有点油香。
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6:倒入豆浆、高汤，和一大匙的淡味噌，以小火煮。豆浆不适合用太高温煮，全程就用小火慢慢煮。
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7:微滚后，再放入鱼块，小火煮至鱼肉熟，在加点盐、黑胡椒调味，就可盛盘。
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8:撒上葱花，上桌。
