巧克力马德莲
材料
"低筋面粉 60g","可可粉 8g","泡打粉 2g","鸡蛋 1颗","砂糖 50g","牛奶 20g","无盐奶油 65g","烘焙用巧克力豆 30g","巧克力 50g","杏仁角(可省) 适量",
做法
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1:※图为配方三倍之分量!仅做参考。将杏仁角放入已预热烤箱160度、8-10分钟,呈金黄色即可,放凉备用。无盐奶油隔水加热或微波融化。
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2:将鸡蛋、牛奶、砂糖打散拌匀。
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3:加入已过筛之低筋面粉、泡打粉、可可粉,搅拌均匀。
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4:加入已融化之无盐奶油拌匀。
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5:放入烘焙用巧克力豆混匀。
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6:将面糊倒进马德莲模八九分满,放进170度烤箱烤15-20分钟。
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7:取出放凉。
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8:装饰用巧克力隔水加热融化。
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9:将马德莲裹上融化之巧克力。
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10:裹完巧克力立刻洒上杏仁角,放到网架上冷却凝固即成品。