1:所有食材切丁备用

2:红葱头煸香~(注意火侯!红葱头若过焦会有苦味喔)

3:依序放入食材及调味料炒香起锅放凉备用

4:在来米粉2杯~细地瓜粉与太白粉各1杯放一起(这里使用一般量米杯为主)

5:在来米粉加入6杯水放入瓦斯炉上边煮边搅拌至浓稠状~放凉(煮的过程中要不停搅拌避免沾锅)

6:步骤5放凉后加入地瓜粉与太白粉~一起搅拌

7:把粉与浆搅拌至均匀即可

8:准备浅碗先抹上一层油在把调好粉浆铺上一层放入适量内馅

9:再将粉浆包裹填满整个上层

10:水滚后转中火~蒸15分钟即可

11:取出后待肉圆凉后脱模~(一定要放凉才好脱模喔)

12:锅中放入多一点油~低温微炸肉圆表皮微酥即可

13:沥干多余油质

14:淋上酱汁就是好吃的彰化就肉圆喔