泰式酸辣菇菇小卷
材料
"小卷 300g","好菇道-鸿喜菇 1包","小黄瓜 1~2条","辣椒 2支","蒜头 2瓣","姜片 适量","九层塔 1把","橄榄油 2大匙","米酒 1大匙","酱油 2大匙","鱼露 1大匙","砂糖 1小匙","柠檬汁 2大匙"
做法
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1:将食材洗净切好，蒜头拍碎、辣椒去籽切片、姜切片，小黄瓜滚刀切细长条。把小卷杂质跟软骨去掉斜切成块状，放入碗中加米酒去腥。
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2:热锅加入橄榄油，姜片、蒜头、辣椒爆香后放入好菇道-鸿喜菇拌炒至出水。
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3:加入小卷、小黄瓜、调味料 大火拌炒至小卷煮熟变色~~关火加入九层塔稍微翻炒后就可以上菜了!!
