1:新鲜咸蛋去除蛋白洗净后置入烤盘，每颗蛋都要抹米酒去腥，送以预热烤箱烘烤至表皮干了即可

2:将酥油的材料混合均匀备用

3:将外皮材料混合均匀，混合好后抓起来摔出Q度，约摔三次。

4:将蛋黄包入馅料中搓至圆形

5:外皮将酥皮包入先杆平卷起重复两次卷起放置些许时间，将皮利用手部动作转成右下角的形状再杆平第二次将馅料包入

6:将皮塑型成光滑细致表面，放入烤盘刷一层蛋黄液。蛋黄液可加一点点的牛奶会比较好刷唷！

7:送入烤箱200度烤30分钟，烤至表面金黄即可每家的烤箱都不太相同！所以要自己衡量一下唷！