孜然香芋片

材料

"芋仔 250克","糖 1克","芝麻 10克","面粉 8克","胡椒粉 2克","生粉 200克","孜然粉 5克","生抽 2克","盐 1克",

做法

  1. step1

    1:芋仔切成圆片
  2. step2

    2:加盐

  3. step3

    3:加糖

  4. step4

    4:加胡椒粉
  5. step5

    5:加孜然粉
  6. step6

    6:加生抽

  7. step7

    7:搅拌均匀
  8. step8

    8:然后撒上芝麻
  9. step9

    9:锅倒油加热
  10. step10

    10:在腌制好的芋片上加上面粉搅拌均匀
  11. step11

    11:然后再拍生粉
  12. step12

    12:油锅轻微冒烟后
  13. step13

    13:投入拍好粉的芋仔片炸熟

  14. step14

    14:起锅，沥干油
  15. step15

    15:盘子用番茄酱以及花朵略作装饰
  16. step16

    16:再摆上炸好的芋仔片
  17. step17

    17:最后撒上少许芝麻和孜然粉即可
  18. step18

    18:最后撒上少许芝麻和孜然粉即可
  19. step19

    19:成品

小诀窍

1.这道菜使用小芋仔要比用槟榔芋好吃。

2.腌制好芋仔后一定要先拌入少许面粉，否则拍干生粉时会不均匀容易炸焦。

3.腌制时间需要半小时会更入味。-素心居静庄青山

（创建于2017-12-28）

关键词

孜然  香芋  芋片  芋  
素心居静
薯条的做法

小知识

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