1、瓠瓜洗净削皮，切条状备用。

2、红萝卜洗净削皮，刨丝备用。

3、虾子去头、去壳、去肠泥、切三段备用。

4、蒜切粗末备用。

5、1匙油热油锅，爆香蒜末，下红萝卜丝拌炒。

6、下瓠瓜、半碗水焖煮至瓠瓜半熟。

7、下虾子拌炒至至瓠瓜全熟。

8、起锅前下鸡粉调味及太白粉薄芡水勾芡即可。

（创建于2017-12-17）