1:将所需材料准备好

2:将番茄去皮切丁，洋葱切丁，蒜头搅成泥备用

3:取一热锅，倒入一小匙沙拉油，倒入蒜泥炒香，再加入洋葱炒软，陆续加入番茄、绞肉

4:炒匀之后加入蕃茄酱、酱油、砂糖

5:加约一杯水，转小火　盖上锅盖焖约八分钟至水份收干

6:收干起锅，准备一小碗，装满饭，淋上煮好的番茄肉燥　

7:再煎一颗荷包蛋ˋ放上醃黄瓜ˋ肉松即可！