Mimi♥蕃茄香菇肉燥炖饭
材料
"干香菇丝 20g","大蒜 5瓣","葱 2根","小蕃茄 28颗","橄榄油 1大匙","猪绞肉 200g","酱油 3大匙","冰糖 2大匙","米 2米杯","水(内锅用) 3米杯","黑胡椒 少许"
做法
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1: 干香菇丝泡水15分钟,或整朵泡软后切丝。
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2: 切蒜末,将葱白与葱绿切丝分开放。
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3: 快速切小蕃茄的祕诀:将小蕃茄放在小盘中,用另一个一样的小盘盖住,用刀从两盘中间切过,一刀切好一整盘小蕃茄!
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4: 中火热锅,倒入1大匙橄榄油,加入猪绞肉,翻炒至变白色。
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5: 加入葱白、蒜末、香菇丝,翻炒至香味出来后,加入酱油及糖,炒匀。
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6: 加入小蕃茄及洗净的米,翻炒均匀,熄火。
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7: 将整锅炒好的米料倒入电锅内锅中,加入水。
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8: 将内锅加盖后放入电锅中,外锅放1米杯水,启动开关,跳起后闷10分钟。
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9: 装碗后撒上葱绿及黑胡椒即可。