1:有机豌豆婴及苜蓿芽洗净；芙蓉豆腐及火腿片切长条备用。

2:蛋加上少许太白粉水打匀，煎成蛋皮备用。煎蛋皮时添加太白粉水，可增加蛋皮的韧性，就不容易破裂哦！！

3:调味料拌在一起成［抹酱］备用。

4:步骤2蛋皮上涂上步骤3［抹酱］，加入步骤1芙蓉豆腐、有机豌豆婴、火腿及苜蓿芽。可自行增减喜爱的食材哦！

5:蛋皮由下往上折，侧边往内折，利用沙拉封口即可。

6:盛盘后就可以享用囉！

7:＊小朋友不爱吃菜版：只涂上［抹酱］，再加上了［芙蓉豆腐］及火腿一样美味哦！！

8:成品图。