1:将四方型的油豆腐对角线切半或直接买三角型的油豆腐,挖出豆腐肉,油豆腐内的豆腐肉可以留下,或是另留他用。将沙茶酱及塩加入与绞肉及豆腐肉拌匀。

2:将绞肉馅塞入油豆腐中,并用鱼浆封住油豆腐的缺口。将包好的豆干包排入盘中,放进电锅,外锅加一杯半的水,并按下开关,待电锅开关自动跳起。

3:电锅开关跳起后,用筷子刺刺看,若无生肉黏在筷子上就表示OK可以上桌了.