爆浆小餐包

材料

"高粉 430克","酵母 14克","盐巴 4克"," 1个","糖 80克","牛奶 200c.c.","奶油 40克","室温奶油 150克","糖粉 35克","松露巧克力 9个"

做法

  1. step1

    1:面包体材料放至面包机中,选择做面团的功能,一个半小时间就会发为两倍大

  2. step2

    2:将面团切成35克16个,25克9个,滚圆静待10分

  3. step3

    3:25克的面团包起一整个松露巧克力,就是巧克力口味的餐包

  4. step4

    4:一共包九个,发酵成两倍大

  5. step5

    5:表面擦蛋液,180度烤12分

  6. step6

    6:等待餐包的同时,将奶油馅打发,颜色会变比较白,并有点松松的感觉

  7. step7

    7:巧克力餐包出炉囉~

  8. step8

    8:里面就是融化的松露巧克力~~

  9. step9

    9:接着餐包上也擦上蛋液,一样180度烤12分钟

  10. step10

    10:烤出来的餐包要先放凉喔~

  11. step11

    11:接着把奶油馅放入针筒中

  12. step12

    12:用筷子在面包中间插个洞,在把奶油馅灌进去,(我发现应该要从上面插洞,这样再回炉烤的时候,奶油馅才不会跑出来)

  13. step13

    13:挤好奶油的餐包再回烤箱,180度烤5~8分钟~就有好吃的爆浆餐包囉~

(创建于2018-01-06)

关键词

小餐包  爆浆小餐包  餐包  爆浆  

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