爆浆小餐包
材料
做法
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1:面包体材料放至面包机中,选择做面团的功能,一个半小时间就会发为两倍大
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2:将面团切成35克16个,25克9个,滚圆静待10分
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3:25克的面团包起一整个松露巧克力,就是巧克力口味的餐包
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4:一共包九个,发酵成两倍大
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5:表面擦蛋液,180度烤12分
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6:等待餐包的同时,将奶油馅打发,颜色会变比较白,并有点松松的感觉
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7:巧克力餐包出炉囉~
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8:里面就是融化的松露巧克力~~
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9:接着餐包上也擦上蛋液,一样180度烤12分钟
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10:烤出来的餐包要先放凉喔~
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11:接着把奶油馅放入针筒中
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12:用筷子在面包中间插个洞,在把奶油馅灌进去,(我发现应该要从上面插洞,这样再回炉烤的时候,奶油馅才不会跑出来)
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13:挤好奶油的餐包再回烤箱,180度烤5~8分钟~就有好吃的爆浆餐包囉~