1:洋葱切碎备用，五花腩切件，烧一锅热水加入姜片，一汤匙盐，放入五花腩飞水备用

2:镬中加油，炒香姜和洋葱，加入花椒八角，炒至有香味，但不要烧焦

3:加五花腩，洒上五香粉

4:加一罐可口可乐，如可乐份量不足盖过肉，可适量加点水

5:加入老抽转少火

6:炆一小时直至肉松软，大火把肉汁煮稠，上碟，淋上麻油