1:把五花肉、葱、姜放进装了水的锅子中，水要盖过五花肉，从冷水开始煮，煮沸后转小火，继续煮20分钟后，再开大火煮滚，然后关火加锅盖，闷20分钟。

2:取出五花肉，放入冰水中冰镇20分钟，再切片。

3:用刨刀将小黄瓜刨成薄片。

4:把大蒜切碎，与白辣酱、酱油膏、白醋、砂糖一起调成酱汁。

5:把五花肉铺在盘底，中间堆上小黄瓜片。

6:最后淋上酱汁就完成啦！