葱爆鹅胸
材料
做法
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1:鹅胸退冰切片备用。
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2:鹅胸薄片泡水洗净。
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3:记得要用手搓揉薄片，这样会让肉质更有弹性也更干净喔！
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4:准备醃料，将酱油、姜末拌匀。
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5:将鹅胸薄片醃制入味。
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6:用鹅皮逼油，或加入少许橄榄油。
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7:放入醃制好的鹅胸薄片，逼油并炒至五分熟。
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8:葱、蒜头下锅拌炒至微焦。
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9:鹅胸薄片再度入锅。
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10:炒熟即可上桌。
